保罗玛斯创立于1892年，位于知名的葡萄酒产区朗格多克(Languedoc)是法国南部重要的优质葡萄酒生产者。它最初起源于佩泽纳斯
保罗玛斯创立于1892年，位于知名的葡萄酒产区朗格多克(Languedoc)是法国南部重要的优质葡萄酒生产者。它最初起源于佩泽纳斯市((Pézenas)附近的高斯村庄(Conas)。佩泽纳斯市是法国知名戏剧家莫里哀的故乡，拥有非常深厚的人文历史底蕴。
保罗玛斯经历了家族四代人的传承，2000年，即是酿酒师同时又是酒庄庄主的金-克劳德-玛斯先生Jean Claude Mas，在这片从他父亲手中继承的35公顷的葡萄园上，创立了保罗玛斯集团。现如今，保罗玛斯已经拥有八大庄园，450公顷的自有葡萄园，以及1000多公顷的合约葡萄园。
保罗玛斯现任庄主金克劳德玛斯有着传统的法国酿酒工艺,又具备改革创新的经济头脑，在他的带领下，马斯集团的葡萄酒已经通往世界五大洲的58个。他的酒非常能反映出这个哲理，因此保罗玛斯庄园制造多元化品种的酒都有一个共同特点：金克劳德玛斯的性格和对完美的追求。按金克劳德玛斯的话说“如果没有达到我的要求，任何一瓶酒都不能装瓶。”
对于细节和付出的注重使Jean-Claude Mas在2006年度GRAND PRIX DE L'ENTREPENEUR评选中，被授予了地中海地区优秀的国际企业家的荣誉。其中，更具价值的是——这也是与葡萄酒行业有关的，排名靠前个获此荣誉的人。并为酒厂赢得地中海地区“2006年度优秀国际葡萄酒公司”的荣誉(该奖项由葡萄酒酿造商获得，在葡萄酒行业上具有里程碑意义)。2008年被英国葡萄酒评论家Tim Atkin先生评为“年度较好酒厂”。
乡野奢华是保罗玛斯的酿酒哲学，源自法国南部的哲学艺术。
来到保罗玛斯庄园，就如同进入了一个奢华的乡村世界。他们完全尊重自然，坚持保护生态环境，在重视土地特殊性和多样性的基础上，用自己的创意、真实和细心来酿造葡萄酒。他们致力于酿造出能够带来独特享受和丰富感官体验的美酒：一款真正的奢侈品!
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