火车头小焖锅以焖为主，辅以涮烫。肉料、配菜、养生底油、药膳酱汁、药酒、香辛料、辣、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到
火车头小焖锅以焖为主，辅以涮烫。肉料、配菜、养生底油、药膳酱汁、药酒、香辛料、辣、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖，大火到小火，一焖到底，操作流程由服务员在食客面前全程演示，干净透明。我们只做最透明的美食，请用您的双眼盯住您的健康。火车头小焖锅凭特得行业先锋地位口碑不俗号召力强既吸揽消费者的目光也聚焦投资者的关注。
火车头小焖锅制作美食采用的是百年焖制技术，保证了营养不流失，香味更加的持久，完美的留住了食物的香气和营养，实现了美味与营养的完美统一，一上市便深受消费者喜爱。火车头小焖锅独特秘料，他人无法模仿，是目前比较好的三汁闷锅了。火车头小焖锅秉承美味养生做餐饮，将传统的中药养生药膳添加到焖锅之中，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
火车头小焖锅以品牌文化为核心，在环境设计、经营理念、饮食特色，养生健康等方面具有**风格的餐饮连锁品牌。并以“如此焖烧”为主题，试图唤醒整个都市社会上班族白领、蓝领、学生、爸爸、儿子、妈妈、哥哥、女儿、姐姐等群体沉闷乏味的生活状态，让人们在用餐过程中即能品尝美食美味的同时，又能从环境氛围，感官体验里释放心中“焖烧”的我，提炼融合时代发展的元素，从“走锅路锅”中寻找到另一个我。
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