创业，除考虑盈余之外，当然也包含本钱。餐饮业的运营本钱，你有细心核算过吗？ 运营本钱系指在运营过程中,扣减直接本钱后的间接本钱。能够分为固定本钱和变动本钱，通常来说，广州一绝小吃培训帮您列出餐饮店运营中的运营本钱首要指以下内容： 1、用人本钱......
开店攻略餐饮开店创业有哪些成本
创业，除考虑盈余之外，当然也包含本钱。餐饮业的运营本钱，你有细心核算过吗？
运营本钱系指在运营过程中,扣减直接本钱后的间接本钱。能够分为固定本钱和变动本钱，通常来说，广州一绝小吃培训帮您列出餐饮店运营中的运营本钱首要指以下内容：
1、用人本钱：即所招聘人员的薪酬费用，通常占运营收入的9％-12％。能够经过同行业的平均水平来测算需求招聘人员的数量及需求付出给他们的薪酬水乎。
2、薪酬税和职工福利费：通常占运营收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分方法。
3、水电费：通常占运营收入的2％-3％，依据餐饮店具有的设备设施及运用时间来测算。
4、燃料费：通常占运营收入的0.5％-1％，首要包含煤、煤气等。
5、保险费：通常占运营收入的'0.15％，属固定费用。
6、物料耗费及低值易耗品摊销：通常占运营收入的2％，这可依据饭馆的装饰层次及请求进行测算。
7、折旧费：属固定费用。按惯例，酒店三五年一小修，十年一大修。需依据自个的投资额及准备运用年限进行核算。
8、修理费：通常占运营收入的0.2％，首要指平时运营中修理用配件、原料等的费用。
9、工装及洗刷费：通常占运营收入的0.2％-0.3％，能够依据人数、每人每年应配几件工装、多长时间洗一次核算。
10、办公费：属可控费用，彻底取决于办理水准。首要包含业务费、通讯费、纸张费、打印费、办理费等。
11、保险费：属固定费用，可依据投资额来核算。
12、广告及促销费：可依据运营请求及推广方案核算得来。
13、财政费：假如从银行贷款就存在财政费，可依据银行贷款利率核算。
14、税收：税务部分收取5.5％的运营税。
15、房钱：为固定本钱。
16、其他费用：依据运营过程中可能发生的费用进行测算。
